p.s. впервые за долгие-долгие месяцы вышла в люди на каблуках (не в сапогах и не в шпильках на событие на машине, а в босоножках на работу). Все поняла. Мужчины буквально за руки хватали.

Мне обидеться?

Завтра рыбу принесу.

Сварила борщ. А что? имею право и время. Второй раз за неделю, второй раз за год…

К черту славу!

C ресторанами в России большие проблемы

Гордон Рамзи | 04 ноября 2009 12:07

<…>
Любой дурак может приготовить фуа-гра или сдобрить итальянскую пасту белыми трюфелями. Если я достану для моей мамы килограмм трюфелей и она добавит их в картофельную запеканку — это будет лучшая запеканка в мире! Притом что моя мама (как и моя жена) не умеет готовить! А вы попробуйте найти хорошие помидоры или отменную зеленую спаржу. Вот что действительно сложно.  <…>

source

Отличный материал о ресторанах на forbesrussia. Золотые слова!

??:??
ставлю чайник.
куриные бедрышки, очищаю от шкуры, жира, мою, режу на три части. вдоль.  бросаю в толстостенную сковороду с оливковым маслом. мою и режу тонкими полукольцами лук. добавляю его к бедрышкам.

15:06

выключаю. закипевший чайник. заливаю помидоры с надрезанной шкуркой кипятком. варю бульон.

рублю чеснок. забрасываю к бедрышкам и луку. чищу тепленькие помидоры. режу кубиками. добавляю к бедрышкам рис.

15:14

забрасываю в сковороду помидоры и нарезанный полукольцами  сладкий перец. 8 минут, на минуточку! я шива

вливаю бульон, кипяток от помидоров (да, что угодно вкусное. у риса призвание: впитывать в себя все ароматы и запахи. он уже обжарился с бедрышками, луком, чесноком и помидорами, теперь в деле жидкости и пряности)

«немного куркумы» – это не про меня. добавляю от души. + перцы

15:24
жидкости должно быть много. так чтобы в конце рис остался в соусе и не впитал все в себя

на этот раз обошлась без мидий, осьминогов и прочих гадов. только кальмары и… крабовые палочки. хм. бывает, рука не поднимается бросить какой-нибудь суррогат в блюдо. но это не тот случай. они тут как вешанки (те что якобы «грибы»). ингредиент с отличной од других консистенцией. не ради вкуса, а ради ощущений.
стоп. слишком много внимания недопродукту. если гастроснобство будет преоладать над гастроэкспериментаторством, опустите этот пункт. тоже и с бульоном или бедрышками – для вегетарианской паэльи

15:52
кальмаров забрасываю, когда паэлья почти готова. на деле почти должно было наступить минут 20-25 назад, но т.к. рис я не замачивала, готовка несколько затянулась. рыбу не добавляю никогда, только гадов, курицу и грибы в разных комбинациях. с рыбой не нравится, потому что сликом она агрессивная в плане аромата.
кстати, чем меньше морские гады будут мучаться на огне, тем нежнее они будут в итоге

«в конце» все готовится под крышкой. жидкость доливается по мере необходимости. в 15:56 была еще вот такая каша:

16:11
готово:

16:20

Прогуливаясь по Монте-Карло (да, я тут. скоро домой!) в поисках какого-нибудь (работающего днем) ресторанчика с дарами моря, обнаружила супермаркет. Господа! Никогда бы не подумала, что вино (не столовое!) может стоить меньше €3. Дешевле «актимель» (€6) и американо!

P.S. Вчера играла в покер. Теперь это моя новая страть.

Песцова принесла каштаны – грузинские гостинцы, а я нагуглила рецепт десерта из них, пока искала орудия чистки. Оказалось орудий нет, зато есть куча способов, но ни один мне не подходит, потому что ем я их сырыми. Вооружившись зажимом для бумаг перестала мучить свои когти.

Зеленые коллекции adidas - чистой воды профанация. Бумажные сумки из переработанных тетрапаковских молочных пакетов и органические серии одежды мирно сосуществуют в рамках бренда с толстыми папками в четыре сложения с одним маленьким диском или глянцевыми каталогами на картоне с информацией об остальных линиях одежды-обуви-аксессуаров. Разгильдяйство и расточительство.

Библиотека Андрея Тараненко выдала мне очередную интересную книгу, которую я бережно завернула в страницу из очередного каталога adidas (креативная фото-презентация коллаборации с Diesel), спрятав от всех обложку.

Нашла, вот, правильные чашки:

source: a & b

Париж:

Монпарнас, рю Одесса, ресторан и гостиница Одесса

Наткнулась (тут) в сети на eco-food-shopping kit ^) За $34 канадская дамочка предлагает набор Moukisac для похода по магазинам: сумка-трансформер и 4-х полу-прозрачных (похоже, нейлоновых) мешочка на завязках для продуктов.

Мне такой набор не очень-то подходит, маловат – редко мы с Максом выбираемся за провиантом, но ценность «изобретения» сей факт не уменьшает.

Во время внеплановых походов в магазин меня спасает авоська. Она вместительная, прочная и, при этом, в свернутом состоянии помещается в кулак и занимает минимум места карманах. Иначе – с тряпичными сумками, каких дома насобиралась целая коллекция – папа с выставок каталоги в них привозил, сувенирные и брендированные – дарили, в некоторых магазинах покупки в них упаковывают. Наконец-то рассосалась гора продуктовых пакетов – мы их использовали как мусорные (которые уже пару-тройку лет просто не покупаем). Едим мы явно больше чем производим отходов.